El procedimiento se realizó en una vivienda de calle Chile al 1900, en barrio Tiro Federal. Intervino personal de Los Pumas junto a la Dirección de Seguridad Alimentaria del municipio. También fue trasladado preventivamente un hombre que sería el principal implicado.
Un importante operativo se llevó a cabo este jueves al mediodía en Venado Tuerto, donde efectivos de la Sección Nº 8 de la Dirección General de Seguridad Rural “Los Pumas” allanaron una vivienda ubicada en calle Chile al 1900, en barrio Tiro Federal, en el marco de una investigación por una presunta carnicería ilegal.
El procedimiento fue realizado de manera conjunta con personal de la Dirección de Seguridad Alimentaria del Gobierno de Venado Tuerto, siguiendo las disposiciones de la Unidad Fiscal de Venado Tuerto.
Durante el operativo, los agentes secuestraron una importante cantidad de elementos vinculados con la actividad de carnicería, entre ellos herramientas y utensilios de carnicero, una cámara frigorífica, mobiliario y una balanza, además de otros objetos que se encontraban en el lugar.
Pero uno de los principales hallazgos fue el decomiso de más de 100 kilos de carne porcina, que se encontraba almacenada en condiciones consideradas altamente insalubres.
Según se informó, los cortes presentaban pésimas condiciones sanitarias y, en algunos casos, un evidente estado de descomposición y putrefacción. También fueron encontrados desechos provenientes de la faena.
Ante esta situación, la mercadería fue decomisada y posteriormente desnaturalizada, evitando de esta manera que pudiera ser destinada al consumo humano.
Los funcionarios municipales también constataron que los elementos y espacios utilizados para la conservación y manipulación de los productos presentaban un inadecuado estado de higiene y mantenimiento.
Un hombre fue trasladado
Como parte del procedimiento, los efectivos de “Los Pumas” procedieron además al traslado preventivo de un hombre adulto, quien sería el principal implicado en la actividad investigada.
Finalizado el allanamiento, tanto los elementos secuestrados como las actuaciones fueron trasladados a dependencias policiales. Todo el procedimiento fue puesto en conocimiento de la Fiscalía interviniente, que dispuso las medidas correspondientes para continuar con las actuaciones procesales.
El operativo volvió a poner en evidencia la importancia de los controles sobre la faena, conservación y comercialización de productos cárnicos, especialmente cuando se trata de alimentos que pueden representar un riesgo para la salud pública si son manipulados o almacenados fuera de las condiciones sanitarias exigidas.