Entre las atracciones que presentará el stand del Gobierno de Venado Tuerto en ExpoVenado 2026, se destaca la participación del chef Octavio Fueyo, quien presentará “el plato de Venado Tuerto”, elaborado con carne de cordero.
Con la organización de la Secretaría de Desarrollo Productivo, esta presentación será el sábado 15 de agosto (segunda jornada) a las 14, y la participación es abierta a todo público.
Junto a su equipo del Instituto Gourmet, la propuesta de Octavio de preparar recetas con cordero apunta a potenciar una carne con raíces en nuestra zona y que busca su lugar en la mesa de los argentinos.
Acompañará al chef el destacado historiador Roberto Landaburu, quien ilustrará a los presentes sobre el origen de este plato que refleja nuestra identidad y tradiciones.